Axit có trong các loại củ quả làm giảm tình trạng kháng insulin

Các nhà khoa học tại Đại học Georgia (Mỹ) cho biết axit chlorogenic hay còn gọi CGA trong cà phê giúp giảm đáng kể tình trạng kháng insulin và tích tụ mỡ trong gan.

 

Để rút ra kết luận trên, các chuyên gia đã thí nghiệm cho chuột ăn một chế độ dinh dưỡng giàu chất béo trong suốt 15 tuần, đồng thời tiêm dung dịch chứa CGA cho nhóm chuột này 2 lần mỗi tuần để kiểm tra tác dụng điều trị của CGA.

Axit có trong các loại củ quả làm giảm tình trạng kháng insulin

Kết quả cho thấy, CGA không chỉ hiệu quả trong việc ngăn chặn tăng cân mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường và giữ gan khỏe mạnh.

GS. Yongjie Ma – Trưởng nhóm nghiên cứu cho biết, CGA là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng giảm viêm và có nhiều bằng chứng cho thấy các bệnh có liên quan đến béo phì là do tình trạng viêm mạn tính gây ra.

Axit có trong các loại củ quả làm giảm tình trạng kháng insulin

Các nhà nghiên cứu cho biết thêm, hợp chất CGA còn có trong nhiều loại trái cây và rau củ khác như táo, lê, cà chua và quả việt quất.

Theo Sức khỏe Đời sống /